Purppurahelmi

Leipomotuotteet-Purppurahelmi logo

MAUT & täytteet

Toiveidesi kakku

Suunnittelemme fantasiakakut yksilöllisesti makumieltymystesi mukaan. Yleensä kakkuun yhdistämme 1–2 eri moussetäytettä, jotka itse valmistamme itse laadukkaista raaka-aineista. Naked cake -tyylisissä kakuissa suosittelen kreemitäytteitä.

10 hengen kakkuun voi valita vain yhden täytemaun, sitä suurempiin kaksi.

Täytteissä käytetyt kuohukerma, vispikerma, mascarpone-juusto ja makurahkat ovat laktoosittomia.
Hyödynnän mahdollisuuksien mukaan kotimaisia marjoja.

KakkuPOHJAT

Vaalea sitruspohja

Voihin leivottu, jolloin kakusta tulee tuhdimpi ja kosteampi (saatavissa myös ilman sitrusta)

Vaalea manteli-kermapohja
Suklaakakkupohja

Sisältää tummaa suklaata, kostea ja suklainen

Porkkanakakkupohja

Kostea ja mehevä

Valkosuklaa-sitruskakkupohja

Sisältää laktoosia

Gluteeniton vaalea-, suklainen- tai porkkanakakkupohja

Lisähinta 5-10 € / kakku

Red Velvet

Tuhti kakkupohja. Lisähinta 5-10 € / kakku.

Baileys suklaakakkupohja

Kostea, aikuiseen makuun. Lisähinta 5-10 € / kakku

Vegaaninen suklaakakkupohja tai porkkanakakku

Max 10 hlön kakku. Lisähinta 5 € / kakku

Kakkupohjissa käytämme laktoositonta voita ja kakkuvehnäjauhoja. Gluteenittomissa kakuissa käytämme Semperin Fin Mix- jauhoja. Leivonnaiset valmistamme samoissa leipomotiloissa.

Kostutamme kakut mehulla tai maidolla. Aikuisten suklaakakuissa käytämme myös likööriä tai konjakkia, kakun sisällön ja toiveiden mukaan. Alkoholituotteista poltamme alkoholin pois, ellei syöjinä ole ainoastaan aikuisia.

TÄYTTEET

Suklaat

Maitosuklaa, minttusuklaa*, tumma suklaa, valkosuklaa*

Marjat

Mansikka (emme suosittele korkeisiin kerroskakkuihin), mustaherukka, mustikka, punaherukka, vadelma**, mansikka-punaherukka, vadelma-punaherukka

Muut

Baileys -kermalikööri*, banaani-kinuski, mango-sitrus-passion, nougat*, kinuski, raparperi, vanilja

(*sisältää laktoosia, **lisähintainen täyte) 

Ruoka-aineallergiat

Muistathan mainita mahdollisista ruoka-aineallergioista. Käytämme useissa täytteissä sitrusta jossain muodossa, joten muistathan mainita, jos juhlijoissa on sitrusallergikkoja.

Suklaat saattavat sisältää pähkinää. Leivonnaiset leivotaan kaikki samoissa tiloissa, joten luontaisesti gluteenittomia tuotteita emme pysty valmistamaan. Myös erittäin vaikeiden allergioiden kohdalla en ota riskiä ja valmista tuotteita.

Jokainen kakku on uniikki käsityö