Fantasiakakut eri mauissa

Purppurahelmestä voit tilata upean fantasiakakun juhliisi. Saatavana on useita eri makuvaihtoehtoja: valitse mieluinen kakkupohja ja täytteet laajasta valikoimasta. Valmiit kakut ovat noudettavissa Sastamalan Häijäästä. Ota yhteyttä ja kysy lisää!

Kakkupohjat

• Vaalea sitruspohja: voihin leivottu, jolloin kakusta tulee tuhdimpi ja kosteampi (saatavissa myös ilman sitrusta)
• Suklaakakkupohja: sisältää tummaa suklaata, kostea ja suklainen
• Porkkanakakkupohja: kostea ja mehevä
• Gluteeniton vaalea-, suklainen- tai porkkanakakkupohja. Lisähinta 5–10 €/ kakku
• Redvelvet, tuhti kakkupohja. Lisähinta 5-10e/ kakku

Kakkupohjissa käytän laktoositonta voita ja kakkuvehnäjauhoja. Gluteenittomissa kakuissa käytän Semperin jauhoja. Leivonnaiset valmistan samoissa leipomotiloissa.

Kostutukseen käytän mehuja tai maitoa. Aikuisten suklaakakuissa  myös likööriä tai konjakkia, kakun sisällön ja toiveiden mukaan. Alkoholituotteista poltan alkoholin pois, ellei syöjinä ole ainoastaan aikuisia.

Moussetäytteet

Suunnittelen fantasiakakut yksilöllisesti makumieltymystesi mukaan. Suosin kakuissa pääasiassa moussetyyppisiä täytteitä, jolloin täytteestä tulee runsas. Yleensä yhdistetään 1–2 eri moussea, jotka valmistan itse laadukkaista raaka-aineista.

Täytteissä käytetyt kuohukerma, vispikerma, mascarbonejuusto ja makurahkat ovat laktoosittomia. Hyödynnän mahdollisuuksien mukaan kotimaisia marjoja sekä itsetehtyjä, viikottain keitettyjä tuoreita hilloja.

Täytevalikoima

• Valkosuklaa
• Maitosuklaa (laktoositon)
• Tummasuklaa (laktoositon)
• Nougat
• Mokka
• Minttusuklaa
• vanilija ( laktoositon)
• omena (laktoositon)
• raparperi (lahtoositon)
• Kinuskitäyte (laktoositon)
• Banaani-kinuski (laktoositon)
• Kermalikööri: Dooleys, Amarula ,Baileys,Kissanminttu, Popple  jne. (sisältää runsaasti laktoosia)
• Sitrus (laktoositon)
• Mango-sitrus-passion (laktoositon)
• Mustaherukka (laktoositon)
• Punaherukka (laktoositon)
• Mansikka ( laktoositon) Ei suositella korkeisiin kerroskakkuihin.
• Vadelma ( laktoositon)
• Punaherukka-mansikka(laktoositon)
• Punaherukka-vadelmamousse (laktoositon)
• mustikkamousse (laktoositon)

Ruoka-aineallergiat

Muistathan mainita mahdollisista ruoka-aineallergioista. Käytän useissa täytteissä sitrusta jossain muodossa, joten muistathan mainita, jos juhlijoissa on sitrusallergikkoja. Suklaat saattavat sisältää pähkinää. Leivonnaiset leivotaan kaikki samoissa tiloissa, joten luontaisesti gluteenittomia tuotteita emme pysty valmistamaan. 

Ota yhteyttä ja tilaa fantasiakakku!